عمل مطويه تبين بعض التكيفات السلوكيه للكويتيين في الماضي في حفظ الطعام
 

عمل مطويه تبين بعض التكيفات السلوكيه للكويتيين في الماضي في حفظ الطعام
https://i0.wp.com/mhtwyat.com/wp-con...74%2C656&ssl=1
على مر العصور تنوعت و تعددت طرق حفظ الطعام عند مختلف شعوب العالم و قد كان الكويت على رأس هذه الدول حتى أنه اخترع كثير من طرق حفظ الطعام سار عليها و خط نهجها كثير من الشعوب فيما بعد .
و من أبرز طرق حفظ الطعام عند الكويتيون قديما ما يلي :
- طريقة الشريح و هي أحد الطرق المستخدمة لحفظ اللحوم حيث يتم تعريض اللحوم لأشعة الشمس حتى تجف و يسهل ازالة اللحم عن العظم ثم يتم بعد ذلك تغليف اللحوم بالملح ز حفظها فترة طويلة في المطبخ .
- طريقة الطريح و هي أيضا أحد الطرق المستخدمة لحفظ اللحوم و يتم فيها غلي الماء المضاف اليه الملح ثم تركه يبرد و بعد ذلك يتم اضافة قطع اللحم اليه و تركها مدة من الزمن ثم يتم وضع كثلة ثقيلة فوق اللحم حتى يخرج كافة السوائل التي بداخله ثم يتم رص اللحوم في اوعية خاصة و حفظها لمدة زمنية طويلة
- طريقة الجلاة و فيها يتم تمليح اللحم و تجفيفه عن طريق تعريضه المباشر لأشعة الشمس ثم حفظ اللحوم .